Rahel Teklehaymanot y Eskinder están al frente de Adot, un lindo restaurante, en donde se preparan delicias etíopes y un café de especialidad de los mejores en Berlín.
Ubicado en Neukölln, la idea de Adot es traer la cultura del café y la hospitalidad etíope a la ciudad. Sin kitsch étnico, pero con un frescor desenfadado.
El menú de Adot puede ser pequeño, pero lo que ofrecen lo hacen con cuidado. Los platos básicos del desayuno y el brunch se elevan con sabores salados audaces, como sus huevos revueltos en aromática salsa berbere y mantequilla clarificada.
Su Injera (pan plano esponjoso ligeramente fermentado) combina bien con todo lo que sirven y, si tiene tiempo, pida la tradicional ceremonia del café etíope con incienso, palomitas de maíz y mantequilla de especias clarificada para acompañarlo.
Experiencia
Visitamos Adot para el brunch etíope y quedamos impresionados con los deliciosos huevos revueltos. Las especias y los sabores de los huevos no se parecían a nada que haya probado antes, y estaban cocinados a la perfección. El resto de los platos del brunch fueron igualmente increíbles.
El servicio también fue de primera categoría, con los amables dueños que nos hicieron sentir como en casa. El ambiente era cálido y acogedor, con una decoración tradicional etíope y música de fondo.
